Descripción
Clara de huevo en polvo elaborada a partir de claras de huevos de gallinas libres Ecoterra y el envase de 125 gr equivale a 25 claras.
Este producto se somete a procesos de quebrado (para separar la clara de la yema), filtrado (para quitar impurezas), homogeneización, pasteurización, enfriamiento y deshidratado mediante spray drying.
Gracias al proceso de pasteurización este producto es más inocuo que una clara fresca, ya que se disminuyen microorganismos viables y se eliminan microorganismos patógenos.
Ingredientes: Clara en polvo, lecitina de girasol.
